煙かまど業界の未来：回復の中でアップグレードを続ける

かまどの加熱を解決し、煙を排出するためにタバコマシンを使用し、現代の台所では、煙かまどは最も基礎的であり、最も核心的な製品であり、それは「かまどがあって煙がない--煙かまど（消）セット--煙かまど統合（セットと統合が並行して融合する）--調理機能統合」という進化のプロセスに従う。

表面は製品の形態の変化であり、内側は確かに調理ソリューションの多様な発展であり、このロジックに基づいて、私たちは今日煙かまど市場の未来を検討する時、伝統的な煙かまどと集積かまどを一緒にして表現することができます。同時に、今年に入ってから、伝統的な煙かまど企業が次々と新たに進出したり、集積かまど産業を追加したりする（同時に集積かまど企業も伝統的な煙かまどを完全に遮断していない）ことに伴い、2つの異なる品種形態の融合がさらに深まっている。

一日三食、人間の花火、ということは、実はそれ自体が煙かまど自体の需要剛性を示している。

この事実に基づいて、市場では需要は依然として存在しているが、回復にはまだ時間がかかるという見方が一致している。

確かに、3年にわたって頻繁に襲ってきた疫病に加え、不動産の低迷が続いていること、原材料の高位振動などの不利な要素があり、厨電業界だけでなく、家電産業全体、ひいては製造業全体に大きな衝撃を与えている。

重圧の下、短期的に業界は「思想が少し乱れている」

「厨電業界の最高の10年は、企業が脱落したり倒産したりしている。まして打撃を受け続けた3年はなおさらだ」と、広東仏山の厨電ブランド社長は言う。「私たちも続けてやるか、コースを変えるかを考えている」。「今回のコロナ禍が全面的に終息したとしても、個人的には消費者の信頼回復にはまだ1つの過程が必要だと判断しているが、その過程はどのくらいなのか、今は何とも言えない」。

「実はあなたはこの3年間を振り返ってみて、特に今年に入ってから、どのくらいの企業が圧力の下で動きを変えてきたのか」と広東省中山のある企業社長は言う。「私たちは小さなブランドで、ずっと軽資産運用の路線を歩んできた」、「伝統的なかまど企業が集積かまどに殺到したり、集積かまどが集積水槽やステンレスキャビネットになったり、キッチン企業が冷蔵庫に足を踏み入れたりして、成長しているブランドを見てみてください。個人的には、これはストレス下の動作変形だと思います」と、個性的な社長は判断した。「市場の回復には1、2四半期の差が少ないと思いますが、業界生態の回復には、1年以上かかるかもしれません」。

「私は今年鄭州にいて、最も困難な時に同僚と2人で、冷蔵庫には卵2個とトウガラシ3個しか残っていなかった」、「電話をかけた時、一部のディーラーが泣いた」、ある有名ブランドの大区マネージャーは、「私たちの今年の周辺市場は、目標が1億5000万で、現在でも8000万以上を達成しており、将来の市場については、今は本当に言えない」と話した。

「市場は長期的に需要があることを見ても、必ず回復するだろう」と、ヤスリンの楊光社長は、「目の前では傷を癒す時間が必要だ」と考えている。

社長の電気取締役で高級副総裁の何亜東氏の考え方は、市場の成長予想そのものから明らかに飛び出しており、より楽観的に見える。メディアのインタビューに応じた何亜東氏は、「成長の上に目を向けるのではなく、ユーザーの好みの上に置くべきだ」と何度も述べ、製品の設計と革新を通じてユーザーの好みを争う」、「2030年までに在庫市場からの需要が8割を超えると予想される」、「新製品と新サービスを重ねて古いユーザーの活性化を行えば、この部分の市場は極めて大きなものになるだろう」と述べた。

実際、厨電業界自体を見ると、2017年のピーク以降、ずっと波動の中にある。ある意味では、疫病は触媒にすぎず、最も根本的な原因は不動産の低迷が続き、不動産と高度に縛られた厨電業界として、独善できないことにある。

2018年から伝統的なかまど業界は下落し始め、2019年はさらに15%前後下落し、2020年と2021年はやや縮小したものの、下落は2桁に近づいた。同期の集積かまど業界は成長率が安定していたが、産業配当の持続的な放出に伴い、今年に入っても成長が困難な局面が現れた。

製品的には、業界全体がパラメータの比較、インテリジェント機能のロード、健康環境保護の課題の探索を経て、デジタル化、シーン化をめぐる革新がさらに向上するだろう。より率直に言えば、人間本位で、ユーザーシーンを深く研究してユーザー動線を論理として行う革新はより繁栄している。

この意味では、オーナーが打ち出したAI調理アシスタント「ROKIさん」であれ、華帝の三好厨電であれ、方太が9大品物を含むヤニ影套系であれ、あるいは集積かまど企業が蒸しオーブンを重ね、ステンレスキャビネットを試行錯誤し、水槽を集積するなど、ある製品上の機能革新はユーザー価値を創造するためであり、ユーザー動線を基準に品物上のレイアウトとシーン上の深さの適合を行うためであり、業界をより高い製品形態にすることができます。

この点は、北斗星の鄭克副社長が言ったように、「厨電間の適合は1階の境界であり、厨電と戸棚の適合はまた1つの境界であり、台所と住宅全体の一体化の適合であり、それは天量級市場と言える」と述べた。

金帝マーケティング副社長の高海峰氏は、「市場を下に見て、製品を低くして、確かにチャンスがないが、あなたは次元を上げて見て、製品の革新と価値の賦能をして、未来はまだ大いにやりがいがある」と考えている。

ブラックスワン事件が業界を探るための境界碑になるとは思わなかった。しかし、確かに、これは短い3年間で私たちの多くの習慣を変えたわけではありません。業界のことを言っていますが、私たちの従業員はまず消費者です。

3年間、一時停止キーが押された期間は、業界サイクルとこの公衆衛生危機との関係を考えるのに十分であり、さらに困難な時に業界サイクルと外部の不利な条件を突破するために多くの探索と試みを行った。

一言で言えば、ストック市場は変わらず、人口ボーナスも消え、不動産の将来性は依然として不透明だが、本文の冒頭で訪問を受けた企業の社長が言ったように、「煙草かまどはちょうど必要であり、市場は永遠にそれを必要としている。ただ、私たちは以前のような高成長の期待を捨て、価値革新によって成長しなければならない」。